Как правильно питаться, или Пищевые мифы вокруг нас

Сегодня мы поговорим о мифах. Но не о тех, что мы прилежно изучили еще в школьные годы, а о тех, которые живут и процветают в нашей повседневной жизни.

После мифа о вреде мастурбации (дамы, пардон!), легенды о вкусной и здоровой пище пользуются, наверное, самой большой популярностью.
Девушки пытаются нарастить себе бюст, хрустя капустой и хлебными корками, мужчины желают обрести былой пыл, поедая бананы, заодно заливая в своих детей литры кефира для продолжительности жизни последних. И все поголовно жуют морковку в целях улучшения зрения.
И нет ни конца, ни края этим чудным легендам. Разумеется, не все из них являются вымыслом, но многим продуктам приписываются запредельно гипертрофированные, а порой и вовсе несуществующие свойства.

Вот, например миф о яйцах. О чем же он нам повествует? Оказывается, ни о чем ином, как о том, что яйца - это самый полезный продукт всех времен и народов. Что же, в некотором смысле польза действительно имеется. Например, если выпивать его в сыром виде, вытащив непосредственно из-под куры. Но боже упаси поедать их в больших количествах, безопаснее, наверное, съесть разом упаковку маргарина, ведь и то, и то - сплошной холестерин!

Другой миф повествует о конфетах, от употребления которых, якобы, в зубах появляются дырки. Ничего подобного. Как раз конфеты, в отличие от яиц, можно поедать в любом количестве. Дело в том, что коварные дырки в зубах образуются от остатков пищи, которые застревают в зубах и между ними. А большинство шоколада - мармелада таких следов не оставляет. Опасность кроется, на самом деле, во всевозможных печеньях, орешках и сухофруктах, после употребления которых, действительно, стоит прополоскать рот, почистить зубы и сжевать добрую порцию сами знаете чего без сахара.

Ну и, наконец, последний на сегодня миф. Он таков - арбузы улучшают память. Даже трудно вообразить, как такая чушь могла придти в голову. Единственное, на что они способны улучшить память, так это на расположение тех мест, куда и короли пешком ходят.

Одним словом, при желании в каждом натуральном продукте можно найти массу полезных (как и вредных) для здоровья качеств, но ни один из этих продуктов не является волшебным и не обладает сказочными свойствами.


автор, источник: Максим Селинский, интернет-журнал "ШколаЖизни.ру" Shkolazhizni.ru