Яичница – завтрак без проблем?

Пожалуй, самое простое блюдо, которое обязан уметь готовить каждый, уважающий себя и свой желудок, человек, это ЯИЧНИЦА. А задумывались ли вы, сколько вопросов рождается во время приготовления этого блюда? Нет? Тогда попробуем приготовить.

Первым делом идем в магазин. Какие яйца лучше купить? На прилавках магазина огромный выбор этого продукта: яйца со скорлупой белого и золотистого цвета... Мало того, они еще бывают в фирменной упаковочке или поштучно. Решаемся на этот серьезный шаг и, по совету женщины, которая стоит за вами и ждет своей очереди, покупаем яйца с золотистой скорлупой.
Вот, наконец-то, мы на кухне. Вроде все ничего, но тут вдруг возникает вопрос: свежие они или нет? Вот так проблема. Вы же не хотите, чтобы ваш завтрак пошел, вернее не пошел вам на пользу. Звоним маме. Мама сказала положить яйца в воду. Кладем. Одно из пяти почему-то всплыло, значит, несъедобное. Ликвидируем.

Включили плиту, поставили сковороду, надо маслица залить. Заглянули в холодильник и… Какое масло наливать на сковороду? Ну, это легко. Вы же смотрели рекламу о том, что рафинированное лучше и полезней. Заливаем. Стоп! А какое количество масла наливать? Мама говорит: на глаз. Решаем маслом покрыть дно сковороды.

Вроде самое сложное позади, но не тут-то было. И начинаем мы с умным видом крутить яйцо, потому что не знаем, как разбить, вдоль или поперек? Все дело в том, что по телевидению как-то говорили: «Вкуснее получается, когда выбираешь способ «яйцо вдоль»». Немного подумав, решаем разбить все же поперек, так легче.

Но чем разбить - ножом или о край сковороды? Мама всегда использует край сковороды, а старший брат пользуется ножом. Кому верить, маме или брату? Эх, была-не была, возьмем нож. И неуверенными движениями раскалываем яйца. Ура! Получилось! Но один желток растекся.

Внезапная паника. А может, все желтки поколоть? Так-с, надо решить: оставлять желтки целыми или смешивать с белком. После короткого совещания по телефону со своей подругой оставляем все, как было. Эксперименты требуют жертв.

Все идет по плану, а значит, скоро «заморим червячка». Ах да, посолить-то забыли. Вытаскиваем из букета на холодильнике ромашку и начинаем гадать: до или после готовности солить наше блюдо. Пока гадали, края яичницы начали чернеть. Сразу срабатывает рефлекс резкого выключения плиты. Вроде спасли. Теперь можно и посолить.

Ура! Ура! Подаем к столу и… начинаем грызть. Вся суета коту под хвост. Поговорка гласит: Первый блин комом.
Надеюсь, в следующий раз все получится.

Приятного аппетита!

автор, источник: Дмитрий Шипитко, интернет-журнал "ШколаЖизни.ру" Shkolazhizni.ru